एएफआर क्राउन ऑस्ट्रेलिया के शीर्ष 100 रेस्टोरेंट

Anonim

ऑस्ट्रेलिया के बहुत प्रचारित रेस्तरां उद्योग ने साल का सबसे बड़ा दिन मनाया। ऑस्ट्रेलियाई वित्तीय समीक्षा ने अपने वार्षिक रेस्तरां पुरस्कारों के विजेताओं को गिना, सिडनी में एक पर्व समारोह में ऑस्ट्रेलिया के 100 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां का ताज पहनाया।

इस साल क्वांटास और ऑस्ट्रेलियाई वित्तीय समीक्षा द्वारा प्रस्तुत ऑस्ट्रेलिया के शीर्ष रेस्टोरेंट पुरस्कारों के तीसरे संस्करण को चिह्नित किया गया। अन्य उद्योग पुरस्कारों के विपरीत, इन्हें देश में शीर्ष 500 शेफ और रेस्टॉरेटर्स द्वारा मतदान किया जाता है, जिसका अर्थ है कि विजेताओं को खाद्य आलोचकों के बजाय अपने साथियों द्वारा चुना जाता है। इस बात का कोई निश्चित संकेत नहीं है कि एक भोजनालय अपने प्रतिस्पर्धियों की प्रशंसा से अन्वेषण करने योग्य है।

प्रसिद्ध लेखक और पुरस्कार सह-निर्देशक जिल डुप्लेक्स ने कहा, "यह शीर्ष 100 महत्वपूर्ण है क्योंकि हर कोई शेफ खाने के लिए खाना चाहता है।" "यह सूची वह जुनून और ज्ञान और सम्मान है, औपचारिक रूप से।"

सिडनी मॉर्निंग हेराल्ड के मुख्य रेस्तरां आलोचक, उनके सह-निदेशक टेरी दुराक ने कहा कि रेस्तरां पुरस्कार पारंपरिक रूप से आलोचकों द्वारा संचालित किए जाते हैं, "लेकिन जब आप एक शेफ से बात करते हैं, तो वे कभी भी एक और रेस्तरां आलोचक से नहीं पूछते हैं; वे एक महाराज पूछते हैं। "

2017 का शीर्ष सम्मान विक्टोरिया के ब्रा में गया, जबकि शेफ / मालिक डैन हंटर ने आगे बढ़ने के लिए आगे बढ़कर 'ऑस्ट्रेलिया के शीर्ष शेफ' पुरस्कार भी लिया।

दुरैक ने कहा, "एक महाराज के रूप में, दान एक बुद्धिमान पूर्णतावादी है, और एक व्यापार मालिक के रूप में, वह ऑस्ट्रेलिया भर में क्षेत्रीय रेस्तरां के लिए नियम पुस्तिका फिर से लिख रहा है"। "खोदने और परिदृश्य का हिस्सा बनकर, ब्रा अपने आप के लिए एक बहुत ही खास जगह बना रहा है जहां आप एक विशिष्ट विक्टोरियन अनुभव प्राप्त कर सकते हैं।"

2017 की सूची ने पिछले कुछ वर्षों से क्षेत्रीय रेस्तरां के लिए अधिक सराहना की, जिसमें पूंजी शहरों के बाहर स्थित शीर्ष 100 में कुल चौदह रेस्तरां हैं।

"नए शीर्ष 100 से पता चलता है कि विविधता ऑस्ट्रेलियाई भोजन की महान ताकत है। दुरैक ने कहा, "जब यह हर अनुभव अलग होता है तो इससे ज्यादा दिलचस्प होता है।"

"हमेशा के रूप में, जादू मिश्रण में है, खासकर उस अद्भुत शीर्ष दस में। अंगूर के रेस्तरां से लेकर लैनवे डिनर तक सबकुछ के साथ, यह शीर्ष 100 के वास्तविक बाल्टी सूची को बनाता है, जहां अभी अच्छा है, "डुप्लेक्स ने कहा।

आपको ऊपर 2017 ऑस्ट्रेलिया के शीर्ष रेस्टोरेंट पुरस्कार और यहां पूरी सूची के शीर्ष 10 विजेता मिलेंगे। खाली पेट पर ब्राउज़ न करें।

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